彌渡櫻桃番茄正當(dāng)紅：數(shù)字植物工廠開(kāi)辟農(nóng)業(yè)新賽道

彌渡縣的櫻桃番茄紅透120多個(gè)城市，2023年產(chǎn)量超5000噸，當(dāng)年銷售額達(dá)1.24億元。近年來(lái)，大理州彌渡縣緊跟中國(guó)式現(xiàn)代化發(fā)展的時(shí)代要求，以種植數(shù)字化、制造工業(yè)化、管理信息化、營(yíng)銷品牌化、渠道立體化的思路發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，整合種植大數(shù)據(jù)、生物技術(shù)、科普游覽等功能，圍繞“小河淌水鄉(xiāng)愁地，綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)園”的發(fā)展定位，借助新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)4.0時(shí)代跨越，通過(guò)將高原特色農(nóng)業(yè)打造成為云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“芯片”級(jí)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了彌渡縣百億元蔬菜支柱產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)。

在位于彌渡縣的數(shù)字種植云控制中心， 大理春沐源農(nóng)業(yè)科技有限公司的副總經(jīng)理曲健正在和大數(shù)據(jù)分析工程師研討銷售前端傳回的數(shù)據(jù)，他介紹說(shuō)：“公司所有的決策都依賴大數(shù)據(jù)的分析報(bào)告，數(shù)字技術(shù)貫穿于產(chǎn)、供、銷、服全產(chǎn)業(yè)鏈。已經(jīng)建成的櫻桃番茄數(shù)據(jù)庫(kù)囊括數(shù)據(jù)歸集、數(shù)據(jù)清洗、數(shù)據(jù)加工和數(shù)據(jù)資產(chǎn)化等全流程，不僅是關(guān)鍵的生產(chǎn)要素，同時(shí)也是業(yè)內(nèi)最完整、最豐富的櫻桃番茄數(shù)據(jù)庫(kù)，通過(guò)開(kāi)展數(shù)據(jù)、管理和市場(chǎng)的輸出打造地標(biāo)產(chǎn)品，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈共同發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)進(jìn)行數(shù)字賦能。”

數(shù)字化生成融合應(yīng)用新場(chǎng)景

一是強(qiáng)化氣象大數(shù)據(jù)與農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的融合創(chuàng)新應(yīng)用。根據(jù)氣象數(shù)據(jù)所具備的“5V”氣候大數(shù)據(jù)特征，以5G、數(shù)字技術(shù)、大模型、人工智能等為抓手，進(jìn)行產(chǎn)量數(shù)據(jù)建模和回歸分析，推進(jìn)數(shù)字氣象的創(chuàng)新應(yīng)用和服務(wù)。依托位于北回歸線附近、太陽(yáng)輻射角度較大且變化幅度較小、海拔1500米、年日照時(shí)長(zhǎng)達(dá)2600小時(shí)、晝夜溫差達(dá)12℃等氣象資源，利用氣象大數(shù)據(jù)結(jié)論推導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和方向，因地制宜發(fā)展櫻桃番茄種植。

二是堅(jiān)持科技農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路。依靠農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)算法和科技力量的加持，構(gòu)建“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)+農(nóng)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)+電商交易平臺(tái)+農(nóng)業(yè)休閑旅游”的融合生態(tài)鏈。根據(jù)“多一分光照就多一分產(chǎn)量”的指導(dǎo)原則，以實(shí)現(xiàn)8℃理想晝夜溫差控制為目標(biāo)，采用高透光率的散射玻璃，增加光合有效輻射，實(shí)現(xiàn)溫室內(nèi)光線柔和均勻分布。使用進(jìn)口椰糠作為栽培基質(zhì)，杜絕酸雨和重金屬污染，減少了病蟲(chóng)害發(fā)生機(jī)率 。

三是充分應(yīng)用數(shù)字技術(shù)提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。以工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和科技化的理念打造數(shù)字植物工廠，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的穩(wěn)定性、連續(xù)性和一致性，提高農(nóng)產(chǎn)品的溢價(jià)能力，串茄不僅保鮮期延長(zhǎng)了7-10天，售價(jià)也比普通櫻桃番茄提高了1.5倍。2020年1月，春沐源櫻桃番茄正式直供香港市場(chǎng)，成為國(guó)內(nèi)唯一高品質(zhì)櫻桃番茄直供香港市場(chǎng)的品牌。2022年12月，大理州首個(gè)七彩櫻桃番茄盒馬村掛牌成立。截至2024年3月，已投資超3億元，建成40公頃智能溫室，推出7種顏色、10大品類、100多個(gè)SKU的櫻桃番茄產(chǎn)品，年產(chǎn)量超5000噸，2023年銷售額達(dá)1.24億元。目前在全國(guó)已形成16個(gè)城市日配中心并進(jìn)入120多個(gè)城市，搭建了6大城市圈220多個(gè)銷售平臺(tái)，形成覆蓋全國(guó)的線上線下高端精品新零售網(wǎng)絡(luò)。

數(shù)字化提升新質(zhì)生產(chǎn)力

一是全流程參與做好數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)。圍繞櫻桃番茄全生命周期,形成了櫻桃番茄詳實(shí)的環(huán)控?cái)?shù)據(jù)、灌溉數(shù)據(jù)、生長(zhǎng)數(shù)據(jù)、果品數(shù)據(jù)、病蟲(chóng)害數(shù)據(jù)、市場(chǎng)數(shù)據(jù)和用戶群數(shù)據(jù)的積累和沉淀，精確了消費(fèi)者畫(huà)像。截止目前，已記錄了全年52周的溫度、糖度、酸度、糖酸比等1T的數(shù)據(jù)，累積了2T的實(shí)驗(yàn)報(bào)表和記錄等方面的數(shù)據(jù)，形成了業(yè)內(nèi)最完整、最豐富的櫻桃番茄種植生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)庫(kù)。通過(guò)數(shù)據(jù)報(bào)告的應(yīng)用，畝產(chǎn)量達(dá)到傳統(tǒng)種植的6至8倍，畝產(chǎn)值達(dá)到傳統(tǒng)種植的8至10倍，實(shí)現(xiàn)13周產(chǎn)能預(yù)測(cè)、8周銷售預(yù)測(cè)，產(chǎn)出周期比傳統(tǒng)種植延長(zhǎng)6個(gè)月，糖度、酸度和單果克重波動(dòng)幅度比傳統(tǒng)種植縮小4倍以上。

二是抓好數(shù)字農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)。通過(guò)建立國(guó)際和國(guó)內(nèi)科技院校農(nóng)業(yè)專家?guī)?IT軟硬件專家+工業(yè)化生產(chǎn)質(zhì)量專家+生鮮供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)+互聯(lián)網(wǎng)品牌營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，與全國(guó)一流的產(chǎn)學(xué)研機(jī)構(gòu)合作培養(yǎng)本科生和研究生，為培養(yǎng)數(shù)字農(nóng)業(yè)領(lǐng)軍人才搭建平臺(tái)。

三是抓實(shí)技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新。提前在農(nóng)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”領(lǐng)域進(jìn)行技術(shù)研發(fā)和專利布局，以溫室環(huán)境控制、無(wú)土栽培灌溉控制、種植監(jiān)測(cè)與預(yù)警、種植管理與農(nóng)產(chǎn)品追溯等技術(shù)為突破口，成功申報(bào)了8項(xiàng)專利，軟實(shí)力進(jìn)一步得到提升。同時(shí)，創(chuàng)設(shè)醫(yī)院級(jí)9道病蟲(chóng)害防護(hù)體系，有效杜絕了99%以上的病蟲(chóng)害威脅。

數(shù)字化夯實(shí)農(nóng)業(yè)新基建

一是利用行業(yè)大模型搭建好數(shù)字底座。構(gòu)建融合物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)于一體的數(shù)字農(nóng)業(yè)大模型測(cè)算系統(tǒng)，參考數(shù)字化選址的200余項(xiàng)自然和人文考核指標(biāo)確定數(shù)字種植策略，建立光照、氣溫、海拔數(shù)字化分析大模型，溫室環(huán)境利用、能量消耗、產(chǎn)量、成本、收益分析大模型，植株生長(zhǎng)監(jiān)測(cè)大模型等數(shù)字新基建，接入云南數(shù)字農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，融入云南數(shù)字農(nóng)業(yè)生態(tài)圈。

二是對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn)種植技術(shù)提升產(chǎn)值。引入全球領(lǐng)先的無(wú)土栽培全套種植技術(shù)，配置Priva先進(jìn)中央決策系統(tǒng)、letsgrow種植決策系統(tǒng)和Tickrise數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)3大核心系統(tǒng)，輔之以10余種不同類型的傳感器，主動(dòng)改變環(huán)境參數(shù)、營(yíng)養(yǎng)液配方及農(nóng)事操作，建成業(yè)界首條全自動(dòng)化生產(chǎn)線。

三是以數(shù)智新基建為重點(diǎn)布局投產(chǎn)設(shè)施。建設(shè)園區(qū)氣象站，實(shí)時(shí)監(jiān)控氣候變化；采用水肥一體化灌溉回水消毒循環(huán)系統(tǒng)，建設(shè)RO反滲透水裝置，實(shí)現(xiàn)雨水100%收集；采用鍋爐加溫系統(tǒng)，在實(shí)現(xiàn)安全過(guò)冬的同時(shí)，為植株生長(zhǎng)提供“氣肥”，CO ?每年使用量為240噸/公頃，在增亮果實(shí)色澤的同時(shí)成功提高了10%的產(chǎn)量；引入先進(jìn)的勞動(dòng)力和作物管理系統(tǒng)，集中展示數(shù)據(jù)分析結(jié)果，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從育苗、種植、采收及包裝上市全生產(chǎn)鏈的可追溯。

通過(guò)“建設(shè)科技智能溫室+無(wú)土栽培與土壤改良+新品種苗培育+數(shù)字化種植技術(shù)核心控制+品牌和銷售平臺(tái)化+冷運(yùn)”等產(chǎn)業(yè)配套支撐體系，帶動(dòng)彌渡數(shù)字農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 截至目前，已集中流轉(zhuǎn)土地1300畝，建成智能溫室600多畝，帶動(dòng)周邊400余名群眾就業(yè)，實(shí)現(xiàn)群眾年人均增收4.8萬(wàn)元，村集體年增收526萬(wàn)元。

近年先后獲得3項(xiàng)國(guó)家級(jí)、6項(xiàng)省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，榮列粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，成為新消費(fèi)升級(jí)背景下的新型產(chǎn)業(yè)基地和中國(guó)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的典型案例，“世界的美麗大理，全球的黃金產(chǎn)區(qū)” 理念深入人心，已成業(yè)內(nèi)一張靚麗的產(chǎn)區(qū)新名片。